Rhône-Alpes

Accueillir, servir à table, renseigner sur une carte, gérer des réservations et organiser une soirée demande des équipes polyvalentes dans les hôtels, restaurants, auberges et brasseries de Rhône-Alpes. Les établissements de centre-ville, de station, de campagne ou de bord de lac adaptent leurs horaires, leur ambiance et leur capacité à des clientèles diverses. Les métiers de réception, de salle, de cuisine et d’exploitation composent un ensemble très concret.

Les repas régionaux, les desserts maison, les plateaux de fromage, les poissons de lac, les charcuteries et les vins locaux sont proposés selon les lieux et les saisons. Certains complètent leur activité par le petit-déjeuner, le service du midi, le menu du soir, le banquet, la terrasse ou la vente à emporter. Les adresses les plus simples côtoient des maisons d’hôtes, des tables de terroir, des restaurants de spécialités et des hébergements avec restauration.

Pour un dîner après une visite, une halte sur la route, une nuit d’étape ou un déjeuner d’entreprise, les besoins changent vite. Rhône-Alpes offre alors un éventail allant du café de quartier aux établissements gastronomiques, en passant par les repas familiaux, les séjours touristiques, les formules rapides et les tables plus confidentielles.